Инструкция по мытью столовой посуды в лпу скачать | |
Режим мытья посуды в лечебном отделении.В буфетной лечебного отделения должно быть помещение (не менее 6 кв.м. в котором устанавливают 5-гнездную ванну для мытья посуды. Мытье столовой посуды: • механическое удаление остатков пищи щеткой или деревянной лопаткой; • мытье посуды щеткой в первом гнезде ванны при температуре воды 50°С с добавлением разрешенного моющего средства; • погружение посуды во второе гнездо ванны с дезинфицирующим средством (экспозиционная выдержка зависит от используемого дезинфицирующего средства); • ополаскивание в третьем гнезде ванны посуды под горячей проточной водой при температуре не ниже 65°С; • просушивание посуды на специальных полках или решетках. Мытье стеклянной посуды и столовых приборов: • мытье и обеззараживание в первом гнезде ванны с добавлением разрешенных моющих и дезинфицирующих средств (экспозиционная выдержка зависит от конкретного моющего средства; • ополаскивание посуды во втором гнезде ванны под горячей проточной водой при температуре не ниже 65°С; • просушивание посуды на специальных полках или решетках. Мытье кухонной посуды. Кастрюли, ведра, термосы очищают от остатков пищи и моют горячей водой (50°С) с добавлением разрешенных моющих средств. Ополаскивание посуды осуществляют горячей водой при температуре не ниже 65°С. Мочалки для мытья посуды и ветошь для протирки столов по окончании уборки кипятят в течение 15 минут или дезинфицируют с помощью разрешенных дезинфицирующих средств, затем сушат и хранят в специально отведенном месте. Ткань, использованная для мытья полов, после уборки подлежит дезинфекции, ополаскиванию и сушке. Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском: Лучшие изречения: Увлечёшься девушкой-вырастут хвосты, займёшься учебой-вырастут рога 9658 - | 7600 - или читать все. 163.172.68.183 © studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь. Отключите adBlock! и обновите страницу (F5) очень нужно. | |
|
Скачать:
 | |
| Похожие материалы: | |